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Visite d’une ferme bio par le Club Environnement/Vie Durable de NDS

Le 15 décembre 2018, les élèves des clubs Environnement/Vie Durable des lycées NDS et Saint Michel, ont visité avec leurs professeurs Seval Erol et Inci Kimyonsen, la ferme Gündönümü, spécialisée dans l’élevage biologique et située dans le secteur de Silivri à la sortie d’Istanbul.

C’est chaussés de bottes en plastique, formalité obligatoire pour pénétrer dans les lieux, que les élèves ont fait connaissance avec la propriétaire Aysun Sökmen. La visite a débuté avec la dégustation du lait biologique fabriqué sur place. Puis, ils ont découvert des maisons bioclimatiques et solaires, des toilettes sèches ainsi que des douches disposant d’un système de récupération d’eau de pluie et de filtration des eaux usées par des graviers et des plantes. Matthieu Pedergnana, l’ingénieur responsable du projet, leur a expliqué la conception de ces maisons selon trois techniques distinctes et uniquement avec des matériaux naturels.

L’une d’elle est faite à partir de bottes de paille, la seconde avec du béton de paille - mélange de paille et de terre liquide – et la dernière maison avec des briques de terre crue. L’objectif du projet est de déterminer laquelle des constructions est la plus facile à mettre en œuvre, la moins dispendieuse tout en permettant d’avoir une demeure la plus confortable durant l’hiver. La visite de la ferme s’est poursuivie avec Aysun par la découverte de l’élevage biologique de bovins nourris à partir d’une alimentation végétale variée et équilibrée produite sur l’exploitation. Soins prodigués aux animaux, utilisation de leurs déjections pour augmenter la fertilité des sols sont autant de sujets abordés.

Après un déjeuner préparé par la propriétaire et composé des produits de la ferme, les élèves ont pu échanger avec cette passionnée de la protection de la nature avant de repartir après une journée riche en découvertes de toutes sortes.

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